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SOMOS ESPECIALISTAS EM CAFÉ

NOSSAS FAZENDAS

Famoso por seu aroma intenso, sabor adocicado e leve acidez, nosso café arábica vem do sul do estado de Minas Gerais, Brasil.

É cultivada em locais com altitude entre 600 metros e 1200 metros, sendo a quantidade de chuva ideal para um grão perfeito. Com características únicas, trata-se de um café com alto padrão de excelência.

Portanto, o solo e o clima em que nosso café arábica é cultivado influenciam significativamente no sabor da bebida.

GRÃOS DE CAFÉ

Grãos especiais são preferidos na preparação de cafés gourmet. Com características únicas, trata-se de um café com alto padrão de excelência.

Todas as nossas unidades produtivas são de agricultura familiar, onde além da forma artesanal de plantar e colher, nossos produtores adotam práticas sustentáveis promovendo o consumo consciente, a preservação dos recursos naturais, a eliminação de agentes poluentes, a preservação do meio ambiente e valorização e crescimento econômico dos trabalhadores.

PRODUTOS

Característica sensorial:

Sabor doce encorpado, frutado com acidez brilhante.

Cafés Especiais (Cafés Excepcionais); 85 - 88 pontos, SSFC (Strictly Soft Fine Cup)
Cafés Especiais (Excelentes cafés); 80 - 84 pontos, SSFC (Strictly Soft Fine Cup)

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FINE CUP

"PÉROLA"

Naturais | Linha superior
Com uma combinação simétrica de acidez suave, doçura delicada, corpo equilibrado e predominância de aroma floral, esta taça fina natural direto das melhores fazendas do Sul de Minas, surpreende com a delicadeza das notas e a precisão de seu sabor incomparável.

Espécie: 100% Arábica
Origem: Brasil, Sul de Minas
Processo: Natural
Qualidade: Fine Cup, Top Line
Peneiras: 14/16 - 17/18 - Moka
Tipo NY: 2 - 2/3 - 3/4 - 4/5

GOOD CUP

"DIAMANTE"

Natural

Diamante é um café natural, Good Cup, estritamente macio que pode apresentar desníveis entre as xícaras, mas livre de xícaras mexidas. Seu final é levemente amargo e seus grãos proporcionam harmonia na composição dos blends.

Espécie: 100% Arábica
Origem: Brasil, Sul de Minas
Processo: Natural
Qualidade: Good Cup Smooth
Peneiras: 14/16 - 17/18 - Moka
Tipo NY: 2/3 - 3/4 - 4/5

RIO MINAS

SAFIRA NATURAL

Natural

Tem um sabor forte, característico de Rio Minas. Este café faz parte da cultura e tradição de muitos países, principalmente do Leste Europeu, Argentina e Oriente Médio.

Espécie: 100% Arábica
Origem: Brasil, Sul de Minas
Processo: Natural
Qualidade: Rio Minas
Peneiras: 15/16 - 17/18
Tipo NY: 2/3 - 3/4 - 4/5

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VARIEDADES

No Brasil, a colheita ocorre entre os meses de maio e setembro, podendo variar de acordo com a região. Alguns exemplos de Café arábica L. As variedades são: Bourbon, Gueixa, Catucaí, Catuaí, Novo Mundo e outras.

CERTIFICAÇÕES

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